Şanlıurfa doğumlu  olan Mehmet Çiftçi; ilkokulu Şanlıurfa’da, ortaokulu Gaziantep’te, liseyi Aksaray Fen lisesinde tamamlamıştır. 2001 yılında girdiği Eskişehir  Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesinden  2007’de mezun olmuştur. İlk görev yeri olan Şanlıurfa’da bir yıl  çalıştıktan sonra Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Cerrahisi Anabilim Dalında araştırma görevlisi olarak çalışmaya başlamıştır.  Beş yıllık eğitimin ardından 2013 yılında Çocuk cerrahisi uzmanı olmuş, sonrasında Eskişehir Devlet Hastanesi ve Eskişehir Şehir Hastanesin’de toplam beş yıl çalışmıştır. Kısa bir süre İzmit Derince Eğitim Araştırma Hastanesi ve Karabük Eğitim Araştırma Hastanesinde görev yapmıştır. Ocak 2019 itibariyle halen görev yaptığı  Eskişehir Yunus Emre Devlet Hastanesinde çalışmaya başlamıştır.

Uzmanlık tezini İnmemiş testis ve laparoskopi üzerine yapan Mehmet Çiftçi’nin özel ilgi alanları; çocuklarda laparoskopik(kapalı) ameliyatlar, inmemiş testis, hipospadias ve yenidoğan cerrahisidir.

Evli ve iki çocuk babasıdır.